Comenzaron las inscripciones para los puestos de choripanes
Desde las 8 de la mañana, se observan largas filas en el Laboratorio Municipal. Los puestos estarán como parte de las festividades por el 138° Aniversario de Río Gallegos.
Esta mañana, a las 8 horas, comenzó la inscripción para puestos de choripanes en el Laboratorio Municipal, sito en Paso de los Arrieros 856. Cabe recordar que, solo los puestos habilitados e inscriptos podrán tener un lugar en el Festival 138° Aniversario de Río Gallegos.
Estos espacios estarán dispuestos en distintos puntos de la ciudad, para acompañar los eventos que se desarrollarán durante los días de actividades organizadas por la Comuna capitalina.
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TiempoSur dialogó con la jefa de la División Laboratorio Municipal de Alimentos y Agua, Carla Gauna, quien comentó que “tenemos muchísima convocatoria. Arrancaba a las 8 de la mañana, y a las 7, ya había fila afuera. Estamos en alrededor de 80 puestos inscriptos, es mucha cantidad y los cupos son limitados”.
“Contentos porque es muchísima la convocatoria. Hay gente que ya estuvo en los paseos anteriores y nos comentan las experiencias que tuvieron. Eso igual a nosotros nos sirve para saber en qué tenemos que mejorar”, agregó.
Por otro lado, Gauna aclaró que en el Laboratorio a su cargo se inscriben, unicamente, para habilitarse los puestos de choripanes. “Eso lo queremos dejar muy en claro porque vienen muchas personas a inscribirse para habilitarse en otro rubro. Nosotros estamos, puntualmente, para alimentos de alto riesgo como lo son los choripanes”.
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Explicó que la inscripción “se hizo con mucha anticipación porque uno de los requisitos que pedimos es una charla obligatoria, para reforzar conocimientos. La idea no es solamente dar una charla, sino generar concientización con respecto a peligros graves en enfermedades transmitidas por alimentos”.
Sostuvo que “otra cosa que estamos pidiendo, este año, es que tengan la habilitación del vehículo en el que van a transportar su mercadería. Eso se hace en la División Puesto Sanitario, que también corresponde al Departamento de Bromatología”.
Por último, contó que “el resto de puestos están haciendo las inscripciones en la Secretaría de Comercio. Sé que ellos arrancaban entre hoy y mañana, con las inscripciones”.