Cocina
Cómo hacer una ensalada de huevo y perejil
Se trata de una opción distinta a lo que consumimos normalmente.
28/03/2020 • 06:00
Si querés una ensalada distinta a la que consumís habitualmente, te proponemos que prepares una de huevo y perejil. Puede ir como guarnición o acompañar unas tostadas como entrada o picada.
Ingredientes:
– 4 yemas cocidas
– 3 cdas. de leche
– 1 cda. de mostaza
– 1 taza de aceite
– 2 cdas de jugo de limón
– 4 huevos
– 1 cda. de perejil picado
– Sal y pimienta
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Procedimiento:
1. Colocar las yemas cocidas en un bowl junto con la leche y batir hasta formar una pasta.
2. Agregar la mostaza, el aceite, el jugo de limón y los huevos cocidos cortados en cubos. Mezclar con una cuchara.
3. Por último, salpimentar e incorporar perejil picado. Es ideal para servir con tostadas.