Precio de la carne: aumentos cada dos días y promociones para mantener el consumo

Como publicó TiempoSur, el aumento en el precio de la carne, no para. En la primera semana comenzaron las subas, que logró que el kilo de carne en cortes magros llegue a los 3.000 pesos.

"En las últimas dos semanas, cada dos días hay un aumento en los precios", señaló una propietaria de una carnicería de Río Gallegos.

Las carnicerías no son formadoras de precios, es por eso que cuando los proveedores les entregan nueva mercadería remarcada, al comerciante no le queda otra opción que trasladarlo al consumidor final. De cuanto traslade o si coloque ofertas para que el consumo no decaiga y recuperar gastos, es otro tema que depende de cada negocio.

"Obviamente los aumentos no son porque nosotros queramos hacerlo, sino porque a nosotros nos suben, y lo tenemos que implementar. Tratamos de que (el aumento a aplicar) sea siempre el mínimo, pero llega un momento en el cual no se puede sostener", advirtió a TiempoSur.

El consumo bajó, algo que comenzó el año pasado. Ahora las compras  se centran en "cortes más baratos" y no busca calidad, como carne picada, palomita, cuadrada o cuadril,  peor estos últimos cortes "están arriba de los 2.200 pesos". También las compras se dirigieron al pollo.

"Se compra para el día, pero antes compraban lo semanal para congelarla. No se llevan un poco de más, y hemos notado que entran, preguntan precio y se van, directamente no compran", añadió.

Sobre "Cortes cuidados", que espera aplicarse en carnicerías de barrio, la comerciante dijo que no hay novedades por ahora. "Si se hace, lo implementaremos  para el consumidor tenga el beneficio". En este caso, la carnicería promueve promociones de  pago en efectivo, como lo aplican otros negocios de la capital provincial. "Buscamos aliviar el bolsillo de la gente", acotó.