Chipá relleno: una receta para innovar en la cocina

El chipá es un clásico de la cocina paraguaya, argentina y brasileña. Esta delicia se volvió muy popular en toda América, y es que su combinación de sabores logró conquistar el paladar de muchos. Sin embargo, muy pocos conocen el pan de queso relleno. Por eso hoy, te compartimos esta receta para innovar en la cocina y acompañar con una rica picada. 

Anotá el paso a paso de esta deliciosa receta y disfruta del chip relleno.

Ingredientes que no pueden faltar

Para la masa:

– Fécula de mandioca 500 g.

– Harina de maíz super fina 100 g.

– Queso semi duro 300 g.

– Queso rallado 200 g.

– Manteca 100 g.

– Leche c/n.

– Huevo 1 unid.

Mira Tambien

La dura advertencia de la OMS: “No será la última pandemia”

Relleno:

– Carne picada 500 g.

– Cebolla 2 unid.

– Tomate 4 unid en cubos.

– Morrón rojo medio.

– Pimentón.

– Comino.

– Orégano seco.

– Ajo 5 dientes.

– Verdeo 2 ramas.

– Huevo duro.

– Perejil picadísimo.

– Sal pimienta.

– Pimentón ahumado.

Mira Tambien

Evalúan nuevas medidas de prevención en Rawson

Cómo preparar el chip relleno

En primer lugar, para la masa, unir las dos harinas. Mezclar con los quesos, la manteca, huevo, sal y unir de a poco. Si hace falta, agregar leche hasta formar una masa.

Por otro lado, sudar la cebolla y el morrón rojo. Agregar la carne, el tomate en cubos, condimentar con pimienta, sal, pimentón y comino. Dejar cocinar unos 20 minutos. Si hace falta líquido, agregar un poco de caldo. Al final, agregar la parte verde del verdeo y perejil. Dejar enfriar.

Armar dos bollitos con la masa y rellenar con con la carne picada y las verduras.

Cocinar a 180°C por 20 minutos. Ahora sí, ¡a disfrutar!