Cómo hacer torta de caipirinha

El calor del verano muchas veces no da respiro y el ventilador o el aire no son suficientes para bajar la temperatura. Afortunadamente la comida también juega un importante rol en esta cuestión, entonces una dieta bien fresca puede llegar a ser la solución que necesitas. La torta de caipirinha es un plato sumamente ideal para poder darle un toque de frescura a tu tarde.

La siguiente receta tiene una preparación que demora una hora y necesita seis de heladera. En total, rinde ocho porciones y no resulta para nada complicada de hacer. Los ingredientes necesarios para la misma se detallarán a continuación:

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-Pistachos triturados y limón rallado como decoración
-2 latas de leche condensada
-1 sobre de gelatina en polvo sin sabor
-2 paquetes de vainillas
-Media taza de jugo de limón
-Media taza de cachaça
-200 gramos de nata

Todo menos los pistachos y las vainillas debe ir en una licuadora para poder preparar el relleno. La cachaça, el jugo de limón, la leche condensada, la gelatina y la nata deben prepararse y luego dejarlas reposar. Por otro lado, se debe forrar el molde con parte de la vainilla y cubrir la mitad con el relleno y la otra con las vainillas restantes.

Luego se cubre el relleno restante y una vez ensamblada toda la mezcla se debe refrigerar por un total de 6 horas. Terminado el tiempo se debe sacar y desmoldar para pasar a la decoración con pistachos y el limón rallado en la superficie. Por último, la torta de caipirinha se debe servir inmediatamente para que no pierda gusto.