El sencillo truco para hacer que las bananas maduren más lento

Cuando compramos un alimento, sabemos que tiene una fecha límite para comerla. Ya sea la de vencimiento o la de pudrirse, siempre nos da un margen para poder consumirla sin problemas. Algunas incluso pueden durar un poco más de la fecha establecida. Pero otras también se pueden pudrir más rápido. Este es el caso de las bananas, muy populares y conocidas por ir cambiando de color en cuestión de días.

Es por eso que es imperiosa la necesidad de “alargar” de alguna manera el tiempo de consumo de la banana. Hay ya algunos trucos conocidos como cerrarla herméticamente en una bolsa y ponerla en la heladera. Sin embargo, hay otras formas menos conocidas que suelen ser más efectivas.

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Para entender esta forma hay que tener en cuenta que la maduración de la banana inicia desde el rabito. Una vez que se arranca de la planta, el racimo cortado enzimas que se oxidan cuando entran en contacto con el oxigeno.

El truco entonces consiste simplemente en envolver el rabito con un film metálico o una bolsa de plástico. Esto hará que la oxidación sea mínima y no se libera el etileno, encargada de la oxidación, el cambio de color y las manchas negras.

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Cómo madurar una banana en pocos minutos y de manera sencilla

Lo que primero es de utilidad, es colocar las bananas en una fuente apta para horno. Luego deben hornearlas por algunos minutos (controlarlas en todo momento).

Sacarlas del horno, cuando comiencen a ennegrecerse. De esta manera se obtiene el punto máximo de maduración de esta fruta. Pelar la banana. Así comprobarás lo sencillo que es madurarlas de acuerdo a tus necesidades culinarias.