Productores preocupados por el ingreso de carne con hueso a la Patagonia

Esta mañana SENASA informó sobre la adecuación de las exigencias sanitarias para el tránsito de carnes y material reproductivo, y modificó las condiciones sanitarias para el ingreso de carnes (con o sin hueso), productos cárnicos y material reproductivo, desde las zonas libres de Fiebre aftosa con vacunación hacia regiones del país donde no se aplica la vacunación.

Esta adecuación, definida en la Resolución 180/2025 publicada hoy en el Boletín Oficial, se fundamenta: “El objetivo es garantizar la sanidad del ganado y la inocuidad de los productos, sin afectar la comercialización o el abastecimiento interno, ni el mantenimiento de los mercados con otros países”, algo que, rápidamente, fue puesto en duda por los productores santacruceños en diálogo con TiempoSur, quienes además criticaron la medida.

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Si bien muchos prefirieron no brindar declaraciones al momento, uno de los que tomó con cautela la información, pero dejó una primera visión, fue César Guatti, integrante de la Sociedad Rural Río Gallegos, quien manifestó que la medida “es algo que nos golpea muy fuerte, hay que leer la resolución, hay que ver qué alcance tiene”, y adelantó: “Las federaciones de productores patagónicos ya se están organizando para mantener reuniones y analizar qué reacción habrá respecto a esto, pero en principio es una sorpresa negativa”. 

También en diálogo con TiempoSur, el productor Luis Maria Campos, lamentó la resolución de SENASA al expresar que “es una medida que nos complica mucho a todos los productores, hace muchos años es la única ventaja que tenemos, que todos los mercados del mundo la reconocen, pero ahora vamos a ver si, esto avanza, si podremos vender la carne como la estamos vendiendo. Hay que ver si el mundo seguirá comprando carne ovina con esta resolución”.  

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Campo aseguró que “es un daño tremendo que le hacen a la patagonia, nos tenemos que poner los patagónicos firmes alguna vez para cortar estas decisiones tan poco consultadas e irrespetuosas con los productores de la región. No hay argumento alguno que sostenga la medida, deberíamos tener el país libre de aftosa y que el mundo nos reconociera por esto, no retroceder”. 

El próximo fin de semana tendrá lugar la Exposición Rural de Puerto San Julián, donde los productores tendrán como tema central el tratamiento de esta resolución.