Cómo mantener los hábitos saludables para sobrellevar el invierno

En diálogo con el programa La Sobremesa, que se emite por Tiempo FM 97.5, Rocío Orlando, Licenciada en Nutrición, habló sobre la alimentación consciente en todas las edades y también sobre su emprendimiento de alimentos vegetarianos saludables.

Dio su opinión respecto a cómo se abordan temáticas como la nutrición dentro de los establecimientos educativos y en las infancias, “En algunas instituciones escolares existen algunos ejes, proyectos, programas, pero no algo generalizado en todas las instituciones, tanto públicas como privadas. Muchas veces me llaman de los jardines, que está buenísimo y es información que queda, los chicos son esponjas y absorben todo, y después les cuentan a las familias, pero la idea o por lo menos lo que lo que me parece a mí, es que sea algo que no sea de un taller, sino que tenga continuidad”, agregó, “La nutrición es importante en todas las etapas de la vida. Obviamente que, si desde niños vemos a nuestros padres o a nuestra familia comer verduras, frutas, lo más probable es que los niños repliquen estos hábitos”.

Comento cual es la forma de trabajo que usan hoy en día los nutriólogos, ofreciendo una atención mucho más personalizada y que funcione para el paciente.

“Cuando alguien se acerca a mi consultorio, como consultante o con ganas de cambiar sus hábitos, siempre se aborda de manera integral y a cada persona en particular. Creo que hoy en día es el trabajo que todas las nutricionistas estamos haciendo, no entregando un plan y ya está, sino conociendo a la persona, su integridad, su trabajo, sus hábitos y a partir de ahí comenzar un camino de alimentación y cambio de hábitos”.

Argumento que a pesar de que es una ciudad fría y que se suelen consumir en épocas invernales demasiados alimentos grasos, se pueden utilizar otras alternativas en la cocina.

“Río Gallegos es una ciudad fría, pero hay técnicas y estrategias culinarias para hacer, por ejemplo, comer verduras y que no necesariamente tengan que ser siempre ensaladas. Podemos hacer una ensalada caliente, mezclada con vegetales fríos, ponerle condimentos que son calóricos como la cúrcuma, la pimienta que nos aumentan la temperatura corporal y eso hace que no tengamos la sensación de frío”.

Explicó que los hábitos de vida hacen que las personas se involucren de diferentes formas en cuanto a su alimentación.

“Cada persona tiene sus hábitos de vida, la hora de sueño, el horario de trabajo, el horario de llevar a los chicos a la escuela, su vida diaria, y la alimentación es parte de todos los días. Si el domingo yo ya planifiqué mi desayuno de mañana y mi almuerzo, me lo voy a agradecer porque es un es algo importante que hice para mí. Esto de involucrarse, más allá de tener en cuenta las particularidades de cada persona, es también involucrarse de manera consciente en uno hacerse cargo de su alimentación. Y obviamente que tenemos que tener información para poder llevar a cabo estos hábitos de manera saludable”.

Al observar que a las personas con rutinas complicadas se les dificulta tener hábitos alimenticios saludables, comenzó a investigar y a hacer pruebas de barras de cereal y otros snacks que sean ricos y aporten proteínas.

“Fui viendo que había un gris en algunas cuestiones donde las personas necesitan la practicidad, la facilidad a la hora de comer cosas ricas y saludables o a la hora de llevarse comida al trabajo o después de entrenar, o si estoy en la calle comer algo. Entonces, más allá de mi proyecto como nutricionista, empecé a investigar un poco, a hacer pruebas de barritas de cereal para que tengan un buen aporte de proteínas porque además de ser nutricionista también me gusta entrenar”.

Las personas interesadas en esta temática y en sus productos pueden saber más a través de su Instagram @nutricion.rao o realizar consultas por WhatsApp al 2966-633750. Tiene un amplio catálogo de dulces y de snacks positivos para la salud de personas de todas las edades.

“Tengo barritas de cereal, crackers, voy a lanzar unos pancakes que son de avena y pancakes proteicos que los puedes tener en el freezer, sacarlos, ponerlos en tu tostadora y comértelo en un desayuno o llevártelo al trabajo”, dijo.